Rhum Bélize

Issu du Belize, ce rhum ambré de mélasse a bénéficié d’un vieillissement de 2 à 3 ans dans son pays d’origine, avant de poursuivre son affinage en fût de chêne ayant contenu une boisson à base de Cognac, au Château du Breuil en France. Ce procédé unique lui confère rondeur, équilibre et profondeur aromatique.

Au nez, les premières notes révèlent un miel de fleur délicat, mêlé à de la banane mûre et un soupçon de caramel. À cela s’ajoute une belle complexité de fruits confits. En bouche, l’attaque est légère et florale, avec des arômes de banane cuite et d’agrumes. La finale est soyeuse, marquée par des saveurs persistantes de cannelle et de raisins secs.

L’affinage en fût de chêne contribue à assouplir les tanins, tout en apportant une belle amplitude en bouche. Le résultat : un rhum harmonieux, à la fois doux et expressif, qui a su séduire les jurés des World Rum Awards avec une médaille de bronze en 2021 et une médaille d’or en 2022.