AOP depuis 1980, le Brie de Meaux est un incontournable du patrimoine fromager français. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il développe une croûte fleurie délicate et une pâte souple, fondante, au goût franc de noisette et de crème. Son affinage, d’environ 6 à 8 semaines, lui permet de dévoiler progressivement toutes ses subtilités aromatiques. Il trône fièrement sur les plateaux de fromage, accompagné d’un pain de campagne ou d’un vin rouge léger.
Vendu à la part.
Provenance : Grand Est
Lait : Vache lait cru
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