Casanu

Le Casanu est un fromage de brebis emblématique de la Corse, élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis élevées sur l’île. Sa pâte pressée non cuite offre une texture ferme et fondante, avec des arômes typiques du maquis corse. Affiné pendant plusieurs semaines, il développe une croûte naturelle et une saveur prononcée, légèrement salée, qui reflète le terroir insulaire. Idéal en dégustation sur une tranche de pain de campagne ou intégré dans des recettes traditionnelles corses, le Casanu séduit les amateurs de fromages de caractère.
Vendu à la part.