La Raclette au Piment d’Espelette est un fromage basque à pâte pressée non cuite, élaboré à partir de lait cru de vache et relevé de piment d’Espelette AOP. Affinée pendant 6 semaines, elle offre une texture fondante et une saveur légèrement piquante. Idéale pour une raclette aux accents du Sud-Ouest, elle se marie parfaitement avec des pommes de terre et de la charcuterie basque.
Vendu à la part, en tranches.
Provenance : Auvergne Rhône-Alpes
Lait : Vache lait cru
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