Tomme Fleurs

La Tomme aux fleurs est un fromage qui séduit dès le premier regard. Sa croûte, entièrement recouverte d’un mélange coloré de fleurs comestibles (bleuet, souci, rose, mauve…), offre un spectacle visuel aussi élégant que surprenant. Mais ce n’est pas qu’un joli produit : cette tomme révèle aussi un goût délicat, à la fois doux, floral et légèrement lacté, qui en fait une découverte originale et raffinée.

Fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé, elle présente une pâte souple, ivoire, fondante et onctueuse. Son affinage doux lui permet de conserver une grande fraîcheur et un équilibre de saveurs, sans excès de puissance. Les fleurs ne sont pas là pour décorer uniquement : elles apportent de subtiles notes herbacées et florales, renforçant le caractère printanier et gourmand du fromage.

La Tomme aux fleurs est parfaite en dégustation sur un plateau, notamment pour créer la surprise lors d’un apéritif ou d’un repas festif. Elle s’accorde bien avec des vins blancs secs ou légèrement fruités, voire avec des bulles fines type crémant ou champagne. Elle peut aussi accompagner des salades composées, des pains aux noix ou figues, ou même servir d’élément phare dans une entrée originale.

Sa beauté naturelle et son goût accessible en font une tomme idéale pour offrir ou pour s’initier aux fromages de terroir avec une touche d’élégance. Chaque part est un petit bouquet à croquer.
Vendu à la part.