Tomme de vache frotté au cidre Avalou

La Tomme au Cidre est un fromage de vache originaire de Picardie, affiné avec du cidre qui lui apporte une identité douce et gourmande. Son lait pasteurisé donne une pâte régulière, souple et tendre, facile à apprécier même pour les palais moins habitués aux fromages typés.

Pendant l’affinage, le cidre vient subtilement parfumer la croûte et apporter une note fruitée et légèrement acidulée, sans masquer le goût du lait. En bouche, la tomme révèle une texture moelleuse et un caractère doux, équilibré, parfaitement accessible pour une dégustation en plateau comme pour la cuisine.

Elle se déguste aussi bien seule qu’accompagnée de pommes fraîches, d’un pain de campagne ou de charcuteries fines. Sa douceur en fait également un excellent choix pour fondre dans un gratin, napper des pommes de terre chaudes ou enrichir une tartine façon “apéro gourmand”.

Un fromage simple, doux et fruité, idéal pour varier les saveurs sur vos plateaux Gosiez.