IGP Val de Loire – Fié gris – Domaine du Colombier

Le Fié-Gris du Domaine du Colombier est un vin blanc demi-sec élaboré à partir de 100 % Sauvignon Gris, un cépage ancien également connu sous le nom de Fié-Gris dans la région du Val de Loire. Ce vin reflète la richesse et la diversité du terroir ligérien.​

À l’œil, il présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est expressif, dévoilant des arômes floraux et fruités. En bouche, l’attaque est vive, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.​

Ce vin s’accorde parfaitement avec des apéritifs, des desserts, des feuilletés au camembert, des salades d’endives au bleu, une pintade aux pommes ou des fromages comme le Roquefort. Il peut également être apprécié seul, pour savourer sa complexité aromatique.
Le Domaine du Colombier, situé à Tillières, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l’expression authentique du Val de Loire.