AOC Côtes de Blaye – Vin nature – l’Essentiel – Château Cailleteau-Bergeron

L’Essentiel est un vin rouge nature et biologique du Château Cailleteau Bergeron, situé dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Issu d’un assemblage de 95 % Merlot et 5 % Cabernet Sauvignon, ce vin est élaboré sans sulfites ajoutés, reflétant l’engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l’environnement.

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec soin. Un collage léger à base de pois et une filtration serrée assurent la stabilité et la pureté du vin. Un court élevage de six mois en cuve permet de préserver la fraîcheur et le fruité du vin.
À la dégustation, ce vin présente une robe rubis profonde. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de cerise noire, de framboise et de bleuet, accompagnés d’une délicate touche végétale. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est persistante, marquée par des notes fruitées.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant ou après quelques années de garde pour une expression optimale.