AOC Saumur Champigny – La Flamboyante – Domaine des Coutures

Le Saumur-Champigny « La Flamboyante » du Domaine des Coutures est un vin rouge issu de l’appellation Saumur-Champigny, située dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de 100 % Cabernet Franc, cultivé sur des sols argilo-calcaires.

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox thermo-régulée, suivie d’un élevage en barriques de chêne sur lies. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une complexité aromatique supplémentaire.
À la dégustation, ce vin présente une robe grenat soutenue. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs très mûrs, tels que le cassis et la mûre. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins soyeux et une belle rondeur. La finale est persistante, marquée par des notes fruitées et une légère touche boisée.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges en sauce, des magrets de canard ou des fromages affinés.