AOP Châteauneuf du Pape – Château Gigognan

Le Clos du Roi du Château Gigognan est un vin rouge issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, certifié biologique, située dans la région du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de 60 % Grenache, 35 % Syrah et 5 % Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires et de galets roulés.
La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves béton, suivie d’un élevage en cuve. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une complexité aromatique supplémentaire.

À la dégustation, ce vin présente une robe rubis brillante. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, avec des tanins fins et une belle rondeur. La finale est persistante, marquée par des notes fruitées et une légère touche boisée.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.