IGP Pays d’Oc – Le Coquin – Domaine La Louvière

Issu de la gamme « Les Plaisirs » du Domaine La Louvière, situé à Malviès dans le Languedoc, Le Coquin est un vin rouge 100 % Merlot, certifié biologique. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences atlantiques. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec une macération de plusieurs jours, suivie d’un élevage de neuf mois en cuve inox, permettant de préserver la pureté du fruit.
À la dégustation, ce vin présente une robe rouge rubis étincelante. Le nez révèle un bouquet fruité avec des arômes de fraise et de prune, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est corsé et rond, avec des tanins veloutés et une finale longue et douce. Ce vin exprime la typicité du Merlot dans un style gourmand et accessible.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des rillettes d’oie, des brochettes de magret de canard, des gratins de courgettes et d’aubergines, des pizzas, des pâtes, des plats de gibier savoureux et des fromages aromatiques.