Eddu Silver

L’Eddu Silver est un whisky français unique, élaboré exclusivement à partir de blé noir (sarrasin), une céréale emblématique de la Bretagne. Produit par la Distillerie des Menhirs à Plomelin, ce whisky est le premier au monde à être distillé uniquement à partir de blé noir, d’où son nom « Eddu », signifiant « blé noir » en breton.
Distillé en double distillation dans des alambics chauffés à feu nu, l’Eddu Silver est ensuite vieilli pendant cinq ans dans des fûts de chêne français ayant contenu du cognac. Ce processus confère au whisky une complexité aromatique remarquable.
Au nez, il dévoile des arômes intenses et complexes de fruits (agrumes, noisette grillée), de fleurs (rose, bruyère) et de miel. En bouche, des notes fruitées distinctives telles que la pomme, l’écorce d’orange et l’abricot confit se mêlent à des épices comme la cannelle et la muscade. La finale est agréable, fraîche, fruitée et équilibrée, avec une texture crémeuse et veloutée.
Ce whisky a été salué par la critique, obtenant une note de 92,5/100 dans la Whisky Bible de Jim Murray.