Champagne – Blanc de Blancs – Billecart-Salmon

Un champagne 100 % chardonnay, tout en raffinement et en élégance

Issu exclusivement de chardonnays classés Grands Crus de la Côte des Blancs – notamment Avize, Cramant, Chouilly et Mesnil-sur-Oger – ce Blanc de Blancs Grand Cru signé Billecart-Salmon incarne la pureté et la minéralité des plus beaux terroirs champenois.

Vinifié à basse température et élevé sur lies pendant cinq ans dans les caves historiques de la Maison, ce champagne extra brut développe une complexité aromatique remarquable tout en conservant une fraîcheur saisissante.

À l’œil, sa robe lumineuse et dorée est sublimée par des bulles d’une grande finesse. Le nez, élégant et généreux, révèle des notes briochées, florales et de beurre frais. En bouche, l’attaque est crémeuse, laissant place à des arômes de meringue, d’amande fraîche, de cédrat et d’agrumes. La finale est vive, minérale et longue, d’une précision remarquable.

Idéal en accompagnement d’un carpaccio de bar, d’un ceviche raffiné ou même de caviar, ce champagne sublimera les mets délicats tout en révélant l’essence du chardonnay.