AOP Savoie – Roussette de Savoie – Les Rocailles

Le Roussette de Savoie Les Rocailles est une cuvée emblématique de la région savoyarde, élaborée à partir du cépage Altesse, également appelé Roussette. Ce vin blanc sec se distingue par sa finesse et son élégance, reflétant le terroir unique des coteaux argilo-calcaires exposés au sud-est.​

À l’œil, il présente une robe dorée aux reflets verts cuivrés. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits frais tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes de noisette. En bouche, l’attaque est ronde et ample, révélant des saveurs de fruits exotiques confits. La finale est fine et agréable, offrant une belle persistance aromatique.​
Ce vin s’accorde parfaitement avec des fromages de montagne, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce. Il peut également être apprécié en apéritif, pour sa fraîcheur et sa complexité.​

Le Domaine Les Rocailles, situé à Saint-Baldoph, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l’expression authentique de la Savoie.