IGP Pays d’Oc – Les Sardines blanc

Les Sardines Blanc est un vin blanc sec et fruité, élaboré par le domaine Coteaux du Pic, situé au nord du Languedoc, dans la région du Pic Saint-Loup. Cette cuvée est issue d’un assemblage de 60 % Chardonnay et 40 % Viognier, cultivés sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat méditerranéen.
À l’œil, ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avec une belle acidité qui équilibre les notes fruitées. La finale est longue et agréable, marquée par une légère minéralité.​

Ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées. Il peut également être apprécié en apéritif, pour sa légèreté et sa vivacité.
Le domaine Coteaux du Pic est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l’expression authentique du Languedoc.