Salame fumé

Le salame fumé nous vient tout droit des traditions italiennes, où il est élaboré selon des méthodes artisanales ancestrales. Préparé à base de viande de porc de qualité, il est lentement fumé au bois naturel, ce qui lui confère ce parfum subtil et chaleureux, sans excès. Sa texture est ferme mais moelleuse, avec une belle persistance aromatique en bouche. Le salame fumé dévoile des arômes profonds de viande maturée, légèrement boisés, ponctués de notes épicées discrètes. Idéal à savourer en tranches fines à l’apéritif, il se marie également très bien à une planche de fromages affinés ou à une raclette hivernale. C’est un produit de caractère, parfaitement équilibré entre puissance et douceur, qui ravira tous les amoureux de charcuterie authentique.
Vendu à la part, en tranches.