L’Emmental de Savoie est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, bénéficiant d’une IGP. Il se présente sous forme de grandes meules de 70 kg, avec une croûte dorée et une pâte jaune pâle parsemée de trous. Son goût est doux et fruité, avec une texture souple. Affiné pendant au moins 75 jours, il est idéal en cuisine ou sur un plateau de fromages.
Vendu à la part.
Provenance : Savoie
Lait : Vache lait cru
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