La Raclette au Vin Blanc est un fromage savoyard au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, frottée au vin d’Apremont AOP. Ce procédé lui confère une croûte jaune paille et une saveur fruitée et légèrement acidulée. Affinée pendant environ 5 semaines, elle offre une pâte ferme qui fond facilement, idéale pour une raclette aux arômes subtils.
Vendu à la part, en tranches.
Provenance : Auvergne Rhône-Alpes
Lait : Vache lait cru
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