Le Saint-Nectaire Fermier AOP est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Originaire du Massif Central, il est affiné pendant au moins 28 jours sur des paillons de seigle, développant une croûte fleurie de couleur grise à orangée. Sa pâte souple et onctueuse offre des arômes de noisette et de sous-bois, avec une saveur douce et légèrement salée. Il se déguste en plateau ou en cuisine, dans des gratins ou des feuilletés.
Vendu à la part.
Provenance : Auvergne Rhône-Alpes
Lait : Vache lait cru
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