Tomme de montagne à l’ail des ours

La Tomme de Montagne à l’Ail des Ours est une invitation à la balade en forêt. Ce fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache, est enrichi de feuilles d’ail des ours finement hachées, une plante sauvage au parfum délicatement aillé, emblématique du printemps.

Sa croûte rustique et sa pâte souple marbrée de vert témoignent d’une fabrication artisanale, proche du terroir et des traditions montagnardes. Dès les premières effluves, l’arôme végétal de l’ail des ours éveille les sens. En bouche, la tomme offre une belle texture fondante et une saveur qui mêle la douceur du lait de montagne à la fraîcheur herbacée de l’ail sauvage, sans excès de puissance.

Cette tomme s’intègre parfaitement dans un plateau campagnard ou en raclette pour une version originale et parfumée. Elle sublime aussi les gratins, les tartines grillées ou un simple plat de pommes de terre. Avec un vin blanc de Savoie ou un rouge léger du Jura, elle révèle toute sa complexité.

Véritable fromage de saison et de caractère, la Tomme de Montagne à l’Ail des Ours séduit les amateurs de produits authentiques. Elle est proposée à la coupe, en parts de 200 g environ, pour une dégustation sur mesure à chaque envie.
Vendu à la part.