Tomme vaudoise ail des ours

Originaire du canton de Vaud en Suisse romande, la Tomme Vaudoise à l’ail des ours est une délicieuse spécialité fromagère à pâte molle, fabriquée avec du lait pasteurisé de vache. Ce fromage au format généreux séduit par sa texture fondante et son goût frais et herbacé, relevé par la présence délicate de l’ail des ours, une plante sauvage aux arômes subtils d’ail frais et de jeunes pousses.

Sa croûte blanche, fine et légèrement duveteuse, enveloppe une pâte souple et crémeuse qui s’affine jour après jour pour gagner en intensité. Dès la découpe, son parfum printanier se dévoile avec élégance. En bouche, la douceur du lait suisse s’associe à la vivacité aromatique de l’ail des ours, sans excès, pour une dégustation équilibrée et originale.

C’est un fromage qui se savoure aussi bien seul sur une tranche de pain de campagne qu’en cuisine, fondu dans une omelette ou une quiche printanière. Il trouve aussi sa place sur un plateau, où il offre une touche végétale et colorée.
Produit vendu entier.