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Fromagerie en ligne : un plaisir authentique
Chez Gosiez, le fromage est une passion. De la délicatesse d’un Brie de Meaux à l’intensité d’un Roquefort Vieux Berger, chaque fromage artisanal est le reflet d’un terroir et d’un savoir-faire unique.
Pour un plaisir quotidien ou une occasion spéciale, faire confiance à nos fromagers, c’est s’offrir un fromage d’exception, toujours sélectionné avec passion. Et si vous aimez partager, rien de tel qu’un plateau de fromage généreux, composé avec soin.
En boutique ou via notre fromagerie en ligne avec click and collect, découvrez de délicieux fromages, affinés avec soin et choisis pour leur qualité. Laissez-vous guider et trouvez les saveurs qui sauront ravir vos papilles !
Du doux au corsé : des fromages pour toutes les envies
La richesse du fromage se dévoile chez Gosiez à travers une sélection variée, pensée pour satisfaire tous les palais. Chaque produit est choisi avec soin pour offrir une palette de saveurs et de textures uniques. Fromages à pâte molle, à pâte dure, à croûte fleurie…, les amateurs de tradition comme les plus curieux trouveront leur bonheur parmi notre sélection.
Les grands classiques du terroir français sont à l’honneur, à commencer par le Camembert de Normandie IGP, apprécié pour sa croûte fleurie et sa texture fondante qui dévoile des arômes délicats. Pour les amateurs de fromages à pâte pressée cuite, notre sélection comprend le Comté AOP du Doubs, affiné plusieurs mois pour révéler toute sa richesse, ainsi que le Beaufort, ce roi des fromages de montagne au goût fruité.
Les amoureux de saveurs plus rustiques apprécieront le Saint-Nectaire fermier AOP, un fromage au lait de vache originaire d’Auvergne ou encore le Maroilles fermier, célèbre pour sa texture fondante et son caractère bien affirmé. Côté fromages au lait de chèvre et de brebis, nous proposons des spécialités affinées aux textures fondantes et aux notes subtiles, idéales pour les amateurs de sensations plus douces.
Enfin, pour une touche méditerranéenne, impossible de passer à côté du Halloumi, ce fromage emblématique de Chypre aux saveurs fraîches et légèrement salées. Et pour les férus de fromage fondu et de convivialité, la Raclette de Savoie IGP reste incontournable, fondante à souhait et parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver.
Amateurs de fromage puissant ou délicat, chaque bouchée vous transporte au cœur des terroirs de France et d’ailleurs, entre Alsace, Doubs, Normandie et bien d’autres régions riches en traditions fromagères.
Trouver le fromage parfait : conseils et associations
Choisir un bon fromage artisanal, c’est avant tout une question d’équilibre. Texture, intensité des arômes, affinage… Chaque fromage a sa personnalité et se déguste selon l’envie du moment.
Les amateurs de douceur apprécieront les pâtes molles et crémeuses comme le Brie de Meaux ou le Saint-Marcellin, parfaits sur une tranche de pain aux noix, accompagnés d’un vin blanc sec d’Alsace issu de notre cave.
Pour un caractère plus affirmé, les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté AOP 18 mois ou le Beaufort dévoilent des notes fruitées et torréfiées. Ils s’accordent parfaitement avec une charcuterie fine comme un jambon sec affiné ou un saucisson artisanal, relevés par un vin rouge puissant ou une bière ambrée.
Les amateurs de pâtes persillées ne résisteront pas à la profondeur du Bleu des Causses ou du Roquefort, sublimés par un verre de whisky tourbé ou une touche de confiture de figue. Quant aux fromages de chèvre et de brebis, ils s’accompagnent à merveille d’un vin blanc minéral ou d’un pain légèrement toasté.
Pour une dégustation optimale, l’idéal est de varier les textures et les intensités sur un plateau. Associez un fromage doux, un fruité et un plus corsé pour un équilibre parfait. Et si vous hésitez, nos fromagers sont là pour vous conseiller et vous aider à créer des accords savoureux !
Plateau de fromage : équilibre de saveurs et quantités idéales
Un plateau de fromage bien composé transforme chaque moment en une expérience gourmande et conviviale. Apéritif, repas entre amis, dîner raffiné ou soirée hivernale, il s’adapte à toutes les envies. Chez Gosiez, nos fromagers sélectionnent avec soin des fromages affinés et des accords parfaits pour que chaque bouchée soit un plaisir.
Le plateau 100% fromage : la star du repas
Parfait pour les amateurs de fromage, il réunit une sélection de fromages à pâtes molles, pressées et persillées pour une dégustation complète. Comptez environ 80 g par personne pour une dégustation et jusqu’à 200 g par personne pour un apéro dinatoire.
Le plateau charcuterie et fromage : le mix parfait
Idéal pour un apéritif, il associe charcuteries artisanales et fromages de caractère. Fromage de chèvre et saucisson sec, Comté AOP et jambon fumé, Roquefort et terrine maison… les combinaisons sont infinies ! Prévoyez environ 150 g par personne, répartis entre fromage et charcuterie.
Le plateau de fin de repas : la touche gourmande
Pour terminer un repas en beauté, ce plateau propose une sélection raffinée et équilibrée, avec des fromages plus doux et fondants, comme le Brie de Meaux, le Saint-Nectaire AOP ou un Bleu persillé. Comptez environ 40 à 50 g par personne pour une transition parfaite vers le dessert.
Le plateau à déguster chaud : raclette et fondue savoyarde
L’incontournable des soirées hivernales ! Raclette de Savoie IGP, Beaufort, Tomme de Savoie et Comté AOP fondent à la perfection pour accompagner charcuteries et pommes de terre. Pour une raclette, comptez 200 à 250 g de fromage par personne. Pour une fondue savoyarde, prévoyez environ 200 g de fromage par convive, en mélangeant plusieurs pâtes pressées pour une texture parfaite.
Chez Gosiez, chaque fromage est un délice et chaque plateau est une invitation à la gourmandise. Pour un plaisir sans attente, venez en boutique ou passez commande puis récupérez votre sélection en click and collect dans l’un de nos magasins à Janzé, La Guerche-de-Bretagne ou Château-Gontier.
Producteurs locaux
Gosiez et ses équipes viennent d’ici,
ils sont fiers de leur région
et ont à cœur d’y contribuer.
Économiquement mais aussi
socialement, Gosiez insuffle un esprit
de communauté convivial.
L’humain et le lien
Chez Gosiez, nous avons l’envie
d’entreprendre dans un esprit
d’équipe et de convivialité.
Nous plaçons notre sens du conseil
et du relationnel au cœur
de votre expérience avec la marque.
La découverte
et la qualité
Nous proposons les produits
que nous aimerions voir à notre table.
Des produits de qualité, c’est le prérequis
mais aussi des produits régionaux, beaux
et dénichés avec passion.
